Wat eten we vandaag? Deze maaltijd staat binnen no time op tafel en is heerlijk en gezond. Nodig voor 4 personen: 3 kleine zoete aardappels ( of 1 grote) theelepel roomboter 25 ml lactosevrije melk 4 tartaartjes 1 el kokosolie 1 zak verse spinazie (gewassen) 450 gr 250 gr kastanjechampignons 2 handjes walnoten grof gehakt…
Tag: recepten
Golden breakfast
In het kader van gezondheid en het stuk dat ik gisteren heb gelezen over de gezondheidsvoordelen van kurkuma ofwel geelwortel ofwel koenjit, heb ik besloten om kurkuma in mijn dagelijkse voeding te gaan opnemen en adviseer jou uiteraard hetzelfde te doen 🌞. Het schoont en ontgift je lever, voorkomt Alzheimer en remt kanker en nog…
Christa’s “Brood”
Dit lekkere Paleo “brood” heeft nog meer rijke voedingsstoffen dan gewoon bananenbrood zoals chiazaad, lijnzaad, kokosolie, havermout, amandelen waardoor het boordevol energie zit en het je een lang verzadigd gevoel geeft. Het is dus niet alleen heel erg lekker maar ook nog eens gezond. Het kan zowel als ontbijt als tussendoortje worden gegeten maar doet…
Paleo Pompoensoep
Wij zijn in ons landje niet echt gewend aan pompoen in de keuken. We hebben er vooral een associatie mee vanuit Halloween en vinden ze leuk voor de sier op een tafeltje in de tuin maar ik ben tot de ontdekking gekomen dat het ook echt lekker is. Deze soep is lekker vullend en een…
Sweet Romanesco
Misschien heb je ze ook zien liggen in de supermarkt. Die kleine schattige groen bloemkooltjes met puntige bloemen. Ik moest er gewoon een kopen om er een heerlijk en mooi gerecht mee te maken. Romanesco dankt zijn naam aan de eerste beschrijving in het Italië van de zestiende eeuw als broccolo romanesco oftewel broccoli van…
Gerookte makreel in tomatensaus (pittig)
Ingrediënten voor 2 personen 1 gerookte makreel 1 blikje tomatenpuree 1 rode peper 1 knoflookteentje Italiaanse kruiden 1 el. kokosolie water 2 verse tomaten (stevig) Verse basilicum olijf olie Le Veneziana maispasta Voorbereiding Rode peper zonder zaden heel fijn snijden. Haal de graten nauwkeurig uit de Makreel verwijder het vel. Knoflook heel fijn snijden. Ontvel…
Zomerdessert taart
Vanochtend had ik weer even zin om wat in elkaar te knutselen met wat ik had. Zelfgemaakte Rabarber appelcompote, aardbeien en aalbessen waren voorhanden. Ook had ik nog een bekertje creme fraiche staan dus ben ik a la monchou taart de “Zomerdessert taart” gaan maken. Niet helemaal Paleo maar wel helemaal Smart Weight Management proof….
Spinazie Omelet
Snel klaar en voedzaam. Deze omelet is perfect voor ontbijt en lunch. Ingrediënten: 1 biologisch ei 1 handje geraspte kaas 2 handjes verse spinazie Bereiding: – Kluts het ei met de kaas – Verwarm 1 theelepel kokosnootolie in een kleine koekenpan – Bak de omelet aan 1 kant zachtjes en strooi de twee handen spinazie…
Welterusten Thee
Met deze gezonde drank krijg je niet alleen het gezonde kurkuma en gember binnen waarvan je je beter gaat voelen en een mooie stralende huid krijgt maar kun je er ook nog eens geweldig lekker van slapen. Uitgerust wakker worden betekent dat je overdag lekker veel energie hebt. Bovendien verbrand je tijdens een goede nachtrust…
Bananenbrood met Chocola
Een nieuw variant op ons oorspronkelijke bananenbrood is deze minder zoete variant met stukje chocola. Doordat er minder vocht wordt gebruikt is dit brood wat steviger en heeft wat meer bite. Hij is zeker minstens net zo lekker! Ingredienten: – 150 gr amandelmeel – 75 gram kokosmeel of kokosrasp – 1 eetlepel kaneel – 1…
Rabarber Appelcompote
Deze rabarber-appelcompote is simpel, eerlijk en heerlijk. Door appel aan de rabarber toe te voegen krijg je een heerlijke zoetzure smaak. Suiker toevoegen is niet nodig, mocht je hem toch wat zoeter willen doe er dan een theelpeltje stevia door als hij is afgekoeld. Ingrediënten: -2 appels -3 stengels rabarber -snuifje kaneel Bereidingswijze: -Schil de…
Kaasomelet-Bacon muffin
We bedenken graag lekkere, makkelijke en gezonde gerechtjes die je ook nog eens makkelijk mee kan nemen naar je werk. Deze Kaasomelet-Bacon muffin is zo klaar en zo uit het handje te eten. Een lekker ontbijtje, een goede aanvuling op je lunch of gewoon als tussendoortje. Je hebt een muffinvorm nodig om dit gerecht in…
SWM Coaching - Paleo 