Een lekker en gezond tussendoortje. Makkelijk om mee te nemen naar je werk of in de auto en een snelle boost als je even een energiedip hebt. Het recept is voor 12 repen en in een afgesloten trommeltje ca 1 week houdbaar.
Ingredienten:
- 50 gram pecannoten
- 100 gram cranberry’s
- 100 gram havervlokken
- 100 gram gemengde ontbijtzaden
- 1 tl bakpoeder
- 4 el. Gesmolten kokosolie (lauw)
- 6 el. Honing
- 1 el. Citroensap
- 3 eieren
Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng alle ingrediƫnten in een kom en roer met een lepel goed door elkaar. Bekleed een bakblik van ca 20 x 30 cm met bakpapier en schep het mengsel erin en druk aan met de bole kant van een lepel. Bak het mengsel in het midden van de oven in 20 minuten af. Laat 15 minuten buiten de oven afkoelen en snij de plak in 12 gelijke repen.
Eet smakelijk š
SWM Coaching - Paleo 